青海省市场监管局开展节前食品安全检查

中国质量新闻网讯 新春佳节临近，为进一步营造安全祥和的节日氛围，保障广大人民群众“舌尖上的安全”，日前，青海省省、市、区三级市场监管局联动，深入西宁市四区部分商超、农贸市场、冷链食品经营加工企业、年夜饭预订餐饮单位等重点区域，开展食品安全专项检查，排查风险隐患，打击违法行为，确保群众度过和谐、欢乐的春节。

在食品流通环节，检查组以进口冷链食品、乳制品、肉及肉制品、酒类、熟食等节日热销商品为重点，检查经营者的食品进货渠道是否正规、索证索票是否齐全、购销台账是否规范等，并详细了解近期商品价格与供应情况。督促经营单位要加强自查自纠，切实执行索证索票、台账管理等食品安全制度，严防过期、“三无”和哄抬物价等食品销售问题，要求经营者强化食品安全意识，落实主体责任，确保食品来源安全可溯。在餐饮服务环节，检查组对年夜饭预订情况、索证索票是否落实到位、台账记录是否规范、食品留样是否符合要求以及人员健康管理、餐饮具清洗消毒及保洁情况进行了重点检查。要求餐饮提供者落实食品安全主体责任，规范加工制作行为，为消费者提供健康、安全的食品。针对检查中发现的问题，检查组要求市、区两级市场监管部门认真抓好落实，督促食品经营者按照《食品安全法》规定，查漏补缺，认真整改。同时，开展“回头看”工作，确保检查效果落到实处，整改要求落实到位。

下一步，省市场监管局将持续深化节前食品安全监督检查，督促指导市州市场监管局开展重点市场检查，进一步规范食品经营单位的经营行为，强化经营者诚信经营意识和食品安全意识，着力防范食品安全风险，为春节期间食品安全保驾护航。（供稿：青海省市场监管局）