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中国质量新闻网讯 元旦春节期间，为进一步做好餐饮环节食品安全监管工作，杜绝和预防各类食物中毒事件发生，安徽颍上县市场监管局采取多项措施强化餐饮环节风险排查。
强化食堂监管。加强学校食堂、中央厨房、高速服务区、企业食堂等重点场所的监管，特别是对于未办理食品经营许可证企业食堂的监管。要求基层各市场监管所在监管的同时，加强食物中毒预防知识的宣传，严查无证经营行为。
强化农村集体聚餐的监管。做好农村家宴的备案和指导工作，做到应备案必备案，有备案必指导，及时排查消除农村聚餐的各类风险隐患。
强化高风险食品、节令食品的监管。以大型餐饮服务单位、餐饮连锁企业、学校食堂、企业食堂等为重点区域，严禁上述单位加工四季豆（芸香豆）、发芽马铃薯、新鲜黄花菜等，严禁餐饮单位使用亚硝酸盐，加大食品安全检查力度，降低风险。
强化应急处置。要求各市场监管所在排查的同时，加大宣传力度，对于突发的食物中毒事件做到第一时间向局领导报告，及时向当地党委政府报告，第一时间赶到现场进行处置。（安徽颍上县市场监管局 胡敬晶）
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