内蒙古赤峰市五家镇组织参加“疫情防控下食品生产环节清洗消毒”线上直播培训

中国质量新闻网讯  为进一步提升疫情防控下食品生产加工小作坊风险管控能力，落实食品安全主体责任。近日，内蒙古赤峰市元宝山区五家镇市场监管所组织食品安全监管人员和辖区食品生产加工小作坊从业人员参加内蒙古自治区市场监管局联合华测检测认证集团股份有限公司在线举办的“疫情防控下食品生产环节清洗消毒”线上直播培训。

该所高度重视此次线上网络培训。通过食品加工小作坊微信群、电话通知，同时结合日常监管，及时督促并指导食品生产加工小作坊相关人员通过扫描微信二维码或点击直播链接登录平台，按时上线参加直播培训，根据需要可进行线上互动。此次培训重点从员工健康及卫生防护措施、清洗消毒基本原理、常见的清洗剂和消毒剂、疫情防控下的消毒方法及清洗消毒效果检查和验证等五个方面进行了详解 。指导市场主体落实好食品生产过程疫情防控关键点控制、食品生产设备清洗消毒等食品安全管理制度，切实筑牢食品安全防线。

同时，执法人员下沉一线对食品生产加工小作坊进行实地督导检查。重点整治肉制品生产加工小作坊。重点检查食品生产经营者进货查验、过程管理等。认真查看是否全面落实进口冷链食品“五证四专一链”要求；是否严格落实从业人员体温检测、健康上岗、异常报告等；是否科学规范采取消毒措施，建立消毒台账记录，保持营业场所通风，定期定时进行消毒等。

目前，辖区共有食品生产加工小作坊35家。31家按时上线参加了网络培训。执法人员实地检查35家，对检查出的风险隐患现场予以指导并责令整改。该所通过“线上送知识”，打破了空间地域限制，避免人员聚集，为夯实各项防控措施打下了坚实基础。同时通过“线下强监管”，切实将保障疫情防控和食品安全监管各项措施落实到位。 

（通讯员 徐飞鹏 )