南京市浦口区打造群众满意的食品安全快检体系

小小快检室 看住“菜篮子”

南京市浦口区打造群众满意的食品安全快检体系

□ 钟 静 本报记者 蔡美萍

金秋10月，有着“江北明珠”之称的江苏省南京市浦口区进入丰收季节——后圩的螃蟹膏肥黄满、永宁的稻米开镰收割、解放桥的冬桃正待采摘。如何将特色农产品更加安全地送上南京市民的餐桌？今年以来，浦口区聚焦智慧检测“快”和“准”的目标导向，持续更新检测项目、提高检测标准、创新检测手段，守护百姓“舌尖上的安全”。

排查隐患“分秒必争”

快检到底有多快？10月的一天，早上7点半，浦口区象山路农贸南京市场已经热闹起来。快检室的工作人员冯洲拎着刚从摊位上采样回来的蔬菜，一头扎进实验室。20分钟后，快检室外的大屏显示检测结果——全部合格。“问题食品早锁定，执法部门就能早介入，消费者也能早安心。”

快检室是基层筛查食品安全风险源头的“主战场”。当下，食品安全领域面临着新的风险和挑战，对基层检测体系和检测能力提出了更高要求。南京市浦口区依托快检系统运营方——南京市质检院的自主研发实力，聚焦社会热点和群众关切，迅速落地一批“黑科技”设备和产品，通过技术升级和流程优化，推动快速检测提速提质。一批创新成果在浦口20个快检室落地，既拓展了新技术的应用场景，又有效提升了基层快检室的检测效率和整体能力。

食品快检，快是内涵，准是根本。浦口区深入推进标准化建设，从人员培训、检测标准、检测项目、检验方法等多个维度着手，严格执行国家相关规定，降低快检结果的误差率，实现监管水平的新跨越。

监管执法“寸土必守”

快速检测的作用是定性筛查、风险预警，但并不能直接作为执法依据。构建长效监管闭环，既要发挥快检覆盖面广、灵活机动的“前哨”作用，也要放大法检权威法定的比较优势，以“快检吹哨，法检报到”的运转机制对违法行为形成有效震慑。

今年7月初，桥林街道快检室在前期采样检测中，检出属地一超市销售的韭菜腐霉利呈阳性，信息传输至智慧监管云平台，法检机构迅速跟进处置，对该批次韭菜进行督查抽检，结果显示腐霉利含量超标。最终，执法队伍没收商家违法所得，并对其罚款2000元。

一把小小的韭菜，是浦口区依托“快检+法检”多效联动机制释放乘法效应的生动案例。去年，法检机构在监督抽检中发现，多批次韭菜腐霉利含量超标，风险隐患多发。由于腐霉利并不在快检检测名录，浦口区市场监管局第一时间对南京市质检院提出要求，在快检系统增设腐霉利检测项目。一个多月后，按照最高检测线标准研发的高灵敏度试剂，在基层快检室投入使用，有效堵住了监管漏洞。

浦口区市场监管局食品科科长郑光表示，通过建立快检法检无缝衔接、互为支撑的机制，浦口全面构筑“筛查—发现—解决—预警”的监管体系，倒逼生产经营者落实食品安全主体责任，切实守好浦口群众的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”。

护航发展“使命必达”

10月的另一天，浦口星甸街道的青清园家庭农场来了一位特殊的顾客。快检员缪建秋选购了5只螃蟹带回实验室，经过一个多小时的忙碌检测，螃蟹8项指标全部过关。

后圩螃蟹是星甸街道的地标性农产品，目前已形成物联网养殖基地。从蟹苗下塘开始，相关部门会定期上门检测水质变化，了解用药情况。进入南京市场前，街道快检室再对螃蟹做一次“深度体检”，确保不让一只“问题螃蟹”爬上餐桌。

浦口是南京率先启动食品安全智慧检测体系建设的区域，也是唯一一个将快检室布局到街道的。力量下沉的背后，是浦口农业占比高、农村人口多的区域现实。基层快检如何赋能乡村振兴？浦口区市场监管局梳理出特色农产品名录，制定全年快检计划，为“浦食浦味”擦亮“安全名片”。

食品安全与每个家庭休戚相关。浦口区市场监管局局长黄文表示，将持续聚焦群众所盼和发展所需，用更多元的项目、更智慧的技术和更健全的制度，推动快速检测向更深层次迈进，守住食品安全的底线，扛起服务全局的使命。

《中国质量报》