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中国质量新闻网讯 9月1日，《盐城市地方标准农村集体聚餐》正式实施，为做好该标准的宣贯实施，盐南高新区食安办通过学习宣讲、专家培训、广场宣传等方式，积极推进该标准贯彻执行，加强农村集体聚餐规范管理，强化农村集体聚餐风险防控，构筑农村集体聚餐食品安全“防火墙”。
一是召开乡厨会议。会上，与集体聚餐服务从业者签订了食品安全及疫情防控工作承诺书；盐南高新区食安办就如何做好从业者日常管理、食品安全注意事项、营业执照、健康证办理流程等方面作了讲解和指导，要求广大集体聚餐从业者严格落实食品安全主体责任，认真落实申报备案、原料查验等各项食品安全制度，切实保障农村集体聚餐食品安全。
二是组织协管员培训。针对部分社区协管员食品安全管理知识相对缺乏、集体聚餐管理流程不熟悉等问题，盐南高新区食安办举办了2期基层食品安全工作培训班，对《地方标准》所涉及的从业人员管理、加工制作流程、原料采购管理、申报备案指导、疫情防控措施等重要方面进行了培训讲解，不断提升基层协管员的巡查能力和管理能力。
三是开展普及宣传。指导各社区通过在住宅小区广场内设立宣传台、现场发放宣传资料、张贴宣传海报等方式加强《地方标准》的宣传，并将标准的要求整理成“红白喜事要申报”“聚餐场所要卫生”“厨师身体要健康”“疫情防控莫放松”等9个浅显易懂、朗朗上口的标语进行着重强调。截至目前，各社区张贴宣传海报，发放宣传单及宣传手册累计700余份。（陆春阳）
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