安徽省池州市贵池区创建“放心肉菜示范超市” 守护群众“菜篮子”安全

中国质量新闻网讯 今年以来，安徽省池州市贵池区积极创建“放心肉菜示范超市”，旨在着力打造一批示范超市，以点带面，发挥超市食用农产品供应辐射带动作用，构建来源可溯、质量可靠、群众放心的食用农产品消费环境，让消费者放心消费、安心消费，守护群众“菜篮子”安全。

明确标准，创建指导到位。为做好这项工作，该局组织召开“放心肉菜示范超市”创建工作会议，出台推进方案，制定创建标准。指导超市逐条对照创建标准，从管理制度、源头管控、进货查验、销售过程等方面开展自评，查找不足，弥补短板。

压实责任，管理执行到位。创建超市配备专职食品安全管理员，完善食品安全质量管理体系。依托池州市重要商品追溯系统，加强与农业农村等部门的沟通，完善食用农产品准出准入机制，以供应商审查制度为基础，以订单票据管理为链条，对种养企业和基地进行资质审查，严格审核供应商资质，建立健全农产品供应商台账，农产品品种、产地等信息，做到来源可查、可追溯。同时，超市内设立公示牌公开产品的供应商、产地、种植企业等信息，肉制品专柜附近的公示墙上，猪肉的进货渠道以及检验检疫证明等材料一应俱全，消费者可随时查看，让消费者买得透明、买得放心。

强化监管，质量管控到位。不断完善设施设备，相继配备了与所经营的食用品相适应的贮存、陈列、销售等设施设备，做到分类贮存、陈列和销售，避免不同品种、不同来源的食用农产品混杂或者堆放，防止交叉污染。加强监督检查和抽检，依托全区17个农产品快速检测室每日随机开展快检，在醒目位置设置食品信息公示栏，及时公示检测结果，将检测中发现疑似阳性样品及时送第三方检验机构进一步检测，对抽检发现的不合格食品，及时下架并核查处置，加大对同类食品的清查、溯源和通报工作，消除潜在隐患，倒逼创建超市主动落实主体责任，从源头消除肉菜食品安全隐患。

共建共享，氛围宣传到位。创建超市通过公示承诺、设置投诉电话、意见栏、配置公平秤、宣贯宣传标语等，营造良好的创建氛围，主动接受消费者监督，提升消费者对优质食品超市总体满意度，积极构建消费者、部门、社会监督“三位一体”的示范超市长效监管机制。（通讯员 钱卫民）