中国质量新闻网讯 在新冠肺炎疫情防控常态化的背景下,校园食品安全与疫情防控是当前市场监管的重中之重。为有效提高学校的食品安全意识,规范食品安全操作,提升业务水平,切实保障广大师生饮食安全和身体健康。8月27日以来,安徽省颍上县红星镇食安办连续组织镇市场监管所、镇中心学校等成员单位对辖区中小学开展联合检查,严把校园食品安全“第一餐”。
此次检查,主要针对开学前学校食堂的设施设备维护,操作间环境卫生,餐饮具清洗消毒,原料采购进货查验,库存原料是否在有效期内开展。并对学校负责人和食堂食品安全管理员进行食品安全专业知识培训,要求开展食品安全风险隐患自查,按照《餐饮服务食品安全操作规范》规范食品加工制作行为,做到烧熟煮透食品、分开存放生熟食品、彻底清洗消毒餐具用具,保持加工制作和就餐场所清洁卫生、定时消毒,配齐通风、防蝇、防鼠、防虫等设备设施。
下一步红星镇将持续结合校园食品安全守护行动和正在开展的秋季学校食品安全专项检查活动,坚持问题导向,通过风险排查和整改、提升,快速消除食品安全问题存量,减少问题增量,保障广大师生“舌尖上的安全”。(解辉 王俊 张海波)