广东省云浮市开展秋季学校食品安全“全身体检”

中国质量新闻网讯 今年秋季开学期间，为严防严管严控校园食品安全风险，严防发生群体性重大食品安全事故，广东省云浮市市场监管部门通过学校“自检”、部门“专检”，社会“共检”同时发力，全面加强学校食品安全监管，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。

一是督促学校“自检”。

加强督促引导，推动学校食品安全主体责任落实。进一步明确食品安全校长（园长）第一责任人，督促学校成立由校长负总责的学校食品卫生安全工作领导小组，督促指导学校加强学生返校后食品安全管理，彻底清查食品仓库库存、检查设施设备运行、食堂环境和餐用具清洗消毒等重点场所和关键环节。要求学校不得制售冷食类食品、生食类食品、裱花糕点、三明治，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆以及五指毛桃等高风险食品。

二是加强部门“专检”。

全市市场监管部门对全市各级各类学校（含托幼机构）食堂、供餐单位、校园周边餐饮门店和食品销售单位实行全覆盖监督检查，尤其强化全市学校食堂对进口冷冻肉制品、水产品疫情防控工作，对检查中发现食品安全风险高的学校加大检查频次。截至目前，全市共检查学校食堂439家次，相关食品经营单位752家次，督促学校、供餐单位及校园周边食品经营者整改75家。实施学校食品抽样195批次，全部合格。

三是推动社会“共检”。

全力推进学校食堂“互联网＋明厨亮灶”全覆盖工作，让学校食堂在阳光下操作。该市共有645家学校食堂需要接入“互联网＋明厨亮灶”，目前已完成建设595家，覆盖率92.4％。开展“查餐厅”统一行动，通过视频录像形式，邀请了属地媒体、学生家长代表参与，随机抽取学校食堂实施了全面食品安全检查，共开展“查餐厅”统一行动3期，检查学校食堂30家，发出整改监督意见书12份。开展食品安全、“光盘行动”进校园活动，多方式普及食品安全知识和文明用餐理念，营造安全用餐、文明用餐的良好氛围。（供稿：广东省云浮市市场监管局）