GS1香港重塑食品供应链信心

    由香港食品业总会（Hong Kong FoodCouncil）发起，GS1香港承办的亚洲食品安全与产品质量论坛在香港召开。来自11个国家和地区的近200位代表参加了此次论坛。

    论坛重点围绕“合作、追溯和技术”进行讨论。世界银行集团全球食品安全合作秘书处（GlobalFood Safety Partnership (GFSP) Secretariat）主管AmyEvans分享了GFSP如何与当地政府、行业和跨国企业合作，在全球食品安全方面给予知识技术的帮助与资金的捐助。

   与会专家、学者一致认为有效的追溯系统在提高食品供应链可视化方面起到决定性作用。GS1香港首席执行官AnnaLin也指出了采用统一标准的重要性，并以全球追溯标准为例，介绍了统一标准如何帮助供应链参与方快速找出供应链中问题出现的原因，以消除受影响的产品。全球统一的标准将提高与消费者、跨境政府机构之间信息共享的可靠性，从而将危险性降到最低，并减少对经济所造成的影响。

    全球最大的茶叶提取物生产商Damin(国际)有限公司首席运营官GuyChamber指出，食品供应链正在经历一次演变，生产商需要通过技术手段，在全球范围内重新与消费者建立联系，行业参与方在推动信息透明化和采用全球标准时，应建立以质量为中心的思想，GS1标准的实施能够保障整条食品供应链的质量和安全。

    （编译：景珊）（《中国自动识别技术杂志》2014年第5期 http://www.aidchina.com.cn/