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香港食物环境卫生署食物安全中心最近完成一项专项食品调查，评估肉类、肉类制品及乳酪中含防腐剂硝酸盐和亚硝酸盐的情况。中心于12月6日公布检测结果，550个样本全部合格。发言人表示，中心2013年8月至11月于超级市场、杂货店、食肆及街市等不同零售点，抽取食物样本作硝酸盐及亚硝酸盐检测，其中60个为新鲜、冷冻及冷藏肉类样本；440多个为肉类制品样本；50个乳酪样本。（来源：食品伙伴网）
香港食物环境卫生署食物安全中心最近完成一项专项食品调查，评估肉类、肉类制品及乳酪中含防腐剂硝酸盐和亚硝酸盐的情况。中心于12月6日公布检测结果，550个样本全部合格。发言人表示，中心2013年8月至11月于超级市场、杂货店、食肆及街市等不同零售点，抽取食物样本作硝酸盐及亚硝酸盐检测，其中60个为新鲜、冷冻及冷藏肉类样本；440多个为肉类制品样本；50个乳酪样本。（来源：食品伙伴网）
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