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近日，河北省遵化市质监局执法人员对辖区内一家生产桃罐头食品企业的库房检查时，发现有日落黄和柠檬黄两种添加剂，随即在生产车间发现工人正用日落黄和柠檬黄加工黄桃，不符合《食品添加剂使用速查手册》里有关国家标准的要求。执法人员立即责令其停产，封存染色黄桃产品及生产设备，并对其进行了处罚。
据悉，遵化市食品生产企业所用的添加剂达400多种，尤其是生产加工水果罐头已发展为区域性产品。规范食品企业如何正确使用添加剂成为食品安全监管的重点和难点。按照GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，遵化市质监局依据遵化市食品生产的种类，编制了《食品添加剂使用速查手册》，把某种添加剂允许用于某几种食品，变为某种食品允许添加哪几种添加剂，对不同食品允许使用的添加剂品种、剂量进行明确。
在食品安全整治集中行动中，遵化市质监局执法人员通过使用《食品添加剂使用速查手册》，对食品企业使用的添加剂进行逐项比对，能够快速判断某种食品添加剂是否允许在该产品中使用，判定企业是否有违规使用食品添加剂的行为，从而提高了工作效率。检查过程中，执法人员还将《食品添加剂使用速查手册》分发给各食品企业，为各食品企业正确、安全使用食品添加剂提供了方便，有效地控制了违法添加食品添加剂行为的发生，对食品安全监管起到了推动作用。
京公网安备 11010502031058号
