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为确保食品质量安全，河北省临西县质监局进一步加强食品企业质量监管工作。一强化培训，分批对获证企业和小作坊业主进行诚信、法规、质量安全知识以及食品加工卫生规范等方面的宣传教育培训；二签订承诺，与辖区内43家食品企业签订质量安全承诺书，要求企业承诺严格按照国家有关标准进行生产，质量安全承诺书签订达到100％；三完善制度，督促食品加工小作坊建立原辅材料进货台账、食品检验台帐、销售台帐等制度，强化食品生产加工企业食品添加剂备案制度；四重点帮扶，对食品企业的生产工艺、环境卫生、厂房布局、生产设备、检验设备等进行帮扶指导，给企业找出问题和不足，及时提出整改措施；五加强巡查，定期深入企业进行检查，重点查看原材料是否合格，食品添加剂使用是否过量、以及环节卫生状况等，严厉打击制售假冒伪劣危害消费者身体健康的违法行为。（作者单位：河北省临西县质监局）
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