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“三鹿奶粉”事件发生后，唐山市质监局举一反三，针对肉制品、乳制品、豆制品、饮料、蛋制品等高风险食品和区域特色食品，利用一个月的时间开展食品安全大检查和专项整治。
唐山市质监局出台了检查行动方案，明确提出“严厉打击制售伪劣食品、使用非食品原料和回收食品加工食品以及滥用食品添加剂，坚决打击非法加工地沟油”的整治要求。部署全市质监系统对辖区所有食品生产加工企业逐一排查，掌握企业质量状况，通过严把“三关”督促企业消除食品质量安全隐患，即：严把原材料质量关，通过督促企业建立台帐，提高原材料溯源性；严把生产工艺关，杜绝超量超范围使用添加剂；严把出厂检测关，监督企业批批自检，确保不合格产品不出厂。检查中将实施对重点产品的专项监督抽查，主要对食品存在的潜在危害、有毒有害主表哈营养指标、特性指标进行检测。对恶意造假、掺杂有毒有害物质、产品质量连续抽查不合格行为的企业实施“黑名单”制度，凡列入“黑名单”的，2年内不得从事食品加工业。
唐山市质监系统的食品安全大检查将紧贴地方政府，加强与食药监、卫生、公安等相关部门的沟通联系，形成合力，探索总结出如何及时监督企业排除隐患、建立保证食品质量安全的长效机制。
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