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三鹿奶粉事件后，巢湖市质监局采取紧急措施强化乳制品监管。
一是于9月13日立即开展全市乳制品生产企业专项检查，重点监控企业原料采购、生产加工、运输储存等重点环节，严厉禁止企业使用非食品原料和滥用食品添加剂行为；二是加大对企业的检查和巡查力度，发现质量隐患，及时整改到位，不留死角；三是严格落实辖区监管责任制；四是于9月14日起，全市质监系统启动应急机制，进入应急状态，开展有关工作。做好应急值守，24小时有人值班，实行日查日报制；五是自9月17日起，实施驻厂监管，明确驻厂监管人员职责。
据悉，驻厂监管人员主要检查企业的生产原料是否含有三聚氰胺；检查企业的生产工艺是否规范；抽样检验原料奶和成品，重点检查三聚氰胺、阪崎杆菌等微生物指标和卫生安全指标。凡发现三聚氰胺等质量安全问题的，立即责令企业停止生产、停止销售、查封产品；监管过程记录要完整归档。
目前，巢湖市仅有的两家乳制品生产企业因资金不足等原因，已经全部停产。其中巢湖市康迪乳业有限公司于2006年5月份停产至今，无奶牛；含山县一品乳业有限公司于2008年2月份停产至今，在此期间所生产的半成品鲜乳销往马鞍山蒙牛乳业。各县局、分局已对辖区内所有食品生产企业开展全面检查，全市没有发现新的乳制品生产企业。（作者单位：巢湖市质监局）
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