甘肃省月饼质量同比提高提高3.7个百分点

   月饼是中秋佳节人们寄托思乡念旧之情的民族传统食品。中秋节前夕，甘肃省质监局对兰州市区内生产和经销的月饼进行了监督检查。结果显示，月饼的抽样检验合格率为90.8％，比去年同期提高了3.7个百分点。

   据了解，甘肃省质监局此次共检查了40家生产经销企业的65批次产品，35家生产经销企业的59批次产品合格，产品抽样检验合格率为90.8%，与去年同期相比提高了3.7个百分点。其中：检查了26家生产企业的36批次产品，产品抽样检验合格率为88.9%；检查了14家经销企业的29批次产品，产品抽样检验合格率为93.1%。

    依据《2008年月饼质量监督检查实施细则》及国家强制性标准GB19855-2005《月饼》的有关要求，此次重点对月饼的标签、脂肪、馅料含量、酸价、过氧化值、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸钠、菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等项目进行了检查。

   检验发现，占据月饼主流市场的大中型企业和名牌企业的月饼质量稳定。国家限量使用的食品添加剂在本次检查中全部合格。反映月饼所含油脂新鲜度的酸价、过氧化值等指标全部合格；本次所抽产品其每千克月饼销售包装容积全部符合国家标准要求，未发现有过渡包装现象。但是，有6批次产品不合格，存在的主要质量问题：一是个别产品微生物指标超标。国家标准规定月饼的菌落总数为≤1500cfu/g,有1批次产品的实测为2800cfu/g，超过国家标准限量。二是馅料含量不达标。有4批次产品的馅料含量不符合标准要求，个别产品的馅料仅是国家标准要求的75%。三是有2批次的产品的脂肪含量不合格。