西安月饼质量较好

   从西安市质量技术监督局获悉，近期，该局对生产、销售月饼的企业进行了监督抽查，共抽取20个批次的样品，合格19个批次，抽样合格率为95%，实物质量合格率为100%。

   此次监督抽查的检验项目为：感官、干燥失重、脂肪、总糖、酸价、过氧化值、馅料含量、每千克月饼的销售包装容积、山梨酸、单件净含量负偏差、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌、标签等15个项目。从检验结果看，仅有1个批次不合格，不合格项为标签不合格，一是未标明产品属性，二是内包装标示了已过期作废标准SB/T10222-1994，说明个别生产厂家对《预包装食品标签通则》（GB7718-2004）重视不够。消费者购买产品主要是通过标签了解产品质量。生产厂家只有对其产品标识按照国家相关标准的要求，更加严谨、全面的进行标注，才能引导消费者正确购买其产品。

   此次监督抽查实物质量合格率为100%，有以下几方面的原因：一是从2006年年底月饼(属糕点申证单元)纳入食品生产许可证发证范围以来，大部分生产企业已获证，《糕点生产许可证审查细则》对月饼申证企业的生产场所、生产设备、生产过程质量控制、检测设备等作了具体严格的规定；二是GB19855-2005《月饼》标准从2006年6月1日正式实施，标准中对月饼的营养、卫生、标签、包装等作了严格的要求；三是职能部门加强了月饼生产企业各个环节的质量监控；四是月饼生产企业质量意识、品牌意识逐渐增强。这些因素促使月饼生产企业逐渐走向规范化生产，并且我市月饼产品在国家质量监督抽查中都保持了较高的合格率。（西安市质量技术监督局）