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从上海市质量技术监督局获悉，第三季度，该局组织相关质检机构对上海市生产流通领域的肉制品开展了专项监督抽查，部分微生物含量超标。
此次共抽查肉制品160种，132种合格，产品抽样合格率为82.5%，其中熟肉制品共抽查了110种，91种合格，抽样合格率为82.7%；腌腊肉制品共抽查了50种，41种合格，产品抽样合格率为82.0%。抽查结果显示，存在的问题主要是：微生物指标不合格、食品添加剂超标、特征理化指标不合格。有1种熟肉制品标签不合格。
对抽查不合格的产品，上海市质量技监部门已要求销售单位将不合格产品撤柜，督促生产企业查找原因，及时整改，按期复查，对质量问题严重的企业依法做出行政处罚。针对部分企业对食品标签强制性标准没能正确掌握，导致产品抽查不合格的情况，质量技监部门将继续加大对食品标准的宣传力度，督促企业按标准要求组织生产，提高产品质量。（上海市质量技术监督局）
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