唐山市质监局三项举措保障食品安全

   食品安全，关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。唐山市质量技术监督局党组高度重视，围绕抓好2008年全市食品安全工作，针对食品监管“三个重点”，即重点区域、重点食品、重点企业，提出了三项重点举措，有效履行质监职责，有重点、有特色地推进全市的食品安全监管工作再上新台阶，切实保障人民群众的饮食健康安全。

    深入开展食品安全专项整治

   全市涉奥食品生产企业86家，其中高风险食品生产企业22家。局党组成员对各县区局涉奥食品安全包片督导，市局与各县区局“一把手”签订进京涉奥食品安全责任状。各县区局均与辖区涉奥食品生产企业签订《食品企业质量安全承诺书》，强化了企业安全生产第一责任人意识。

   唐山局进一步加强食品质量安全市场准入制度的宣传力度，并组织三个涉奥食品安全检查组对全市1181家获证食品生产加工企业实施质量监控，加强对全市192家食品生产小作坊的生产条件和销售区域严格监管，监督生产行为符合《食品安全承诺书》的要求。坚决取缔无证无照等违法生产加工企业，要求获证企业要保持持续生产合格产品的能力，小作坊生产要满足基本生产条件并限定区域销售，食品企业及小作坊都要建立完备的原辅料台帐及产品销售台帐，使产品有可溯源性。

   为把住食品出厂检验关，唐山局对全市各县区监管员和22家重点企业负责人从原材料进厂索票把关、生产过程全程监控和产品出厂检验要求等方面行了培训。

    切实提高应急处置能力

   为提高突发食品安全事故的应对能力，唐山局不断加强了食品安全预警机制建设，加强应急处置队伍建设，健全应急指挥、快速处置体系，以促进处置重大食品安全事故能力的提高，努力做到对食品安全事故发现及时、反应迅速、控制得力、处理得当、运转高效。

   在完善应急预案的基础上，制定了奥运期间处置食品生产加工环节质量安全突发事件工作方案，明确信息的收集渠道、现场处置的步骤和后期处置措施,提高突发性事件处置能力。同时指导和帮助企业建立、完善食品安全突发事件应急预案，并开展应急预案的培训演练，提高企业在突发情况下的快速反应和处理能力。

    积极营造良好的社会舆论氛围

   为使企业充分认识到确保食品安全的重要性，唐山局广泛发挥电视、广播、报刊、网络等媒体的作用，大力宣传食品安全专项整治成果，同时加大对优质食品、优良品牌、优秀企业的宣传力度。同时，把食品安全相关法律法规和科普知识送进社区、农村、学校和企业，提高广大人民群众的食品安全自我保护能力和企业自律意识，提高企业守法意识和依法组织生产的自觉性，把食品安全基本知识送到千家万户，提高公众依法维权、参与监督和科学防范的意识。广泛发动和正确引导公众参与，形成生产安全食品、销售安全食品、使用安全食品的良好社会氛围。（河北省唐山市质量技术监督局）