近日，浙江省天台县食药安委办专门召开食药安委办成员单位会议，认真部署奥运食品安全暗察暗访工作，成立暗察暗访工作组，并分成两小组，对全县旅游景区、车站码头、特色街道的杂食店、餐饮业进行了暗访检查。
此次暗访共检查了20余家食品店、小餐馆。从暗访情况来看，食品店、小餐馆都能遵守食品安全监管的各项规章制度，没有发现明显违法行为。各食品经营、餐饮单位都有营业执照、卫生许可证，经营场所卫生条件大体上较好，从业人员都能进行健康体检，对采购的食品、原料都能索证索票，只是在台帐记录上普遍存在不全的现象，很少发现有使用无QS的大米、面粉、食用油、酱油、食醋、味精等现象。
针对暗访中发现的问题，相关职能部门都责令其限期整改。（作者单位：浙江天台质监局）
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