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近日，新疆尼勒克县质监局开展了奥运期间食品安全专项检查工作。目前共检查全县获证食品企业12家，小作坊食品企业巡查38家，下发整改通知书5份，通过检查有效保障该县食品质量安全。
此次检查重点深入源头食品生产加工企业，主要是对米、面、油、饮用水、肉制品等食品进行"五查"：一查有无用非食品工业原料加工食品和超范围、超量使用食品添加剂；二查有无工商营业执照、卫生许可证和生产许可证；三查有无检验记录、原材料进货、产品出厂记录；四查生产环境是卫生状况；五查有无生产假冒伪劣食品等。
为使此次检查达到预期目的，尼勒克县质监局一是加强领导，成立了以局长任组长，副局长任副组长，各部门负责人为成员的专项检查工作领导小组。二是强化责任，坚持谁监管谁负责的原则，按照分工确定监管区域，认真开展专项检查；坚持当地政府对食品安全负总责的原则，食品监管员、协管员切实履行职责，开展巡查；坚持企业法人是食品安全第一责任人的原则，认真开展自查自纠。三是消除食品安全隐患，食品监管员、协管员在巡查时认真填写记录，发现问题及时下达限期整改通知书，督促立即整改，及时消除安全隐患，确保食品质量安全。（作者单位：尼勒克县质量技术监督局）
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