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为确保奥运期间全县食品安全，陕西省富平县质量技术监督局全方位多举措加强食品监管，成立了食品监管小组来负责县域内食品加工企业的日常监管工作，构建了严密的社会监督网络。
监管过程中，富平局对已获证的企业，除下发获证企业年审须知外，根据获证企业的质量档案，提前一个月通知其办理年检手续，目前已有28家获证企业通过年审；对全县食品生产企业在用的食品添加剂进行了全部登记备，帮扶指导全县符合市场准入条件的46家企业全部获得了QS认证，取证率达100%；针对食品加工小作坊制定了《富平县质量技术监督局推广食品小企业、小作坊四种监管模式实施方案》，采取不同进行规范，确定了柿饼—专业合作社监管模式、琼锅糖—龙头带动监管模式。
富平局还与20家企业签订了质量共建协议书，帮助企业规范生产和管理。
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