浙江仙居开展餐饮业计量专项执法检查

   8月2日，浙江省仙居县质监局根据省市局文件要求，组织计量、稽查、检测人员集中对县内风景旅游区、商业区的4家酒店、宾馆开展了餐饮业计量专项执法检查，

   此次执法检查的重点，一是餐饮业经营者是否配备了与其生产经营相适应的计量器具，在用计量器具是否经过了检定，是否具有制造计量器具许可证标志、编号、出厂合格证书或进口计量器具检定证书；是否为国务院规定废除的非法定计量单位的计量器具，计量性能是否符合计量检定规程的要求等。二是餐饮业经营者销售散装啤酒、饮料等，是否配备了有固定标称容量和明显刻度标记的量杯、液体量提等定量容器，刻度标记是否清晰完整，是否具有“中国强制检定”标志CCV，是否正确使用我国的法定计量单位L(升)进行标价和贸易结算。三是餐饮业经营者是否存在使用非法定计量单位的违法情况，是否明示计量操作过程，是否存在伪造数据、缺斤短两等坑害消费者的违法行为。四是餐饮业经营者是否配备了专(兼)职计量管理人员，销售的菜肴、主食等是否在菜单中明确标注了净含量或主要原料净含量的配比。

   从检查情况看，上述单位普遍存在以下问题：一是配备的电子秤、台秤准确度等级不能满足菜肴秤量要求，且部分计量器具未经检定；二是销售的菜肴、主食等在菜单中没有明确标注净含量或主要原料净含量的配比或者只有部分菜单标示。

   针对存在的问题，执法人员现场要求相关单位必须购置符合要求的计量器具并全部送检，限期在菜单中明确标注净含量或主要原料净含量的配比。下一步，该局将加大工作力度，帮助餐饮业单位进一步完善计量器具台帐，确保受检餐饮企业在用计量器具受检率达到100%，完善餐饮业计量检查制度，规范计量行为，促进当地的餐饮业计量管理水平上新的台阶。（作者单位：仙居县质监局）