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从深圳市质量技术监督局获悉，近日，深圳市质监局组织全市重点食品生产企业召开工作会议，对食品安全各项工作进行了部署，保障奥运之年食品安全。深圳市质监局副局长邝兵出席会议并讲话。
会议要求各相关企业一是要理清产品流向，建立食品明细台帐。二是要建立专人定期报告制度，定时上报生产和产品情况。三是要开展风险分析，落实批批出厂检验制度。四是要加强管理，全面提升企业管理和产品质量水平。会议同时要求各分局进一步加大监管力度，加强巡查和抽查，全面掌握辖区企业产品流向动态信息，评估企业风险，实施全链条监管，推进企业落实出厂检验制度和建立全过程可追溯制度。会议针对企业现场提出的问题进行详细解答。
邝兵副局长指出，各企业要从维护国家形象大局、维护人民群众身体健康安全以及维护企业自身信誉的高度出发，正确认识抓好当前食品安全的重要性，切实克服侥幸、麻痹以及投机心理，建立并完善产品可追溯体系，同时要确保供地震灾区的食品安全。他要求分局要认真落实驻厂监管的要求，形成全过程监管链条，确保食品安全万无一失。他同时强调要进一步提高应急处理能力，一旦发生食品安全事故，要快速反应，相互配合，及时妥善进行处理。（深圳市质量技术监督局食管办）
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