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5月15日，江苏省徐州市睢宁县东盛酒楼顺利通过食品生产许可证审查验收，成为沙集镇第二家规范的淀粉类制品加工企业。
睢宁县沙集镇是生产淀粉制品的集散地，原来有21家淀粉制品小作坊，产品主要有粉皮、粉条、山药糕等。这些业主大部分为家庭作坊，采用传统工艺进行加工，多以街头零售为主，无包装，价格廉，保存时间短，经过简单加工即可食用。去年8月，睢宁县沙集镇淀粉制品区域性质量问题被列入全省产品质量和食品安全专项整治的重点。经过集中整治，取缔了6家小作坊，其余小作坊停产整顿，进行必要的生产环境和工艺改造。
为了使睢宁淀粉制品实现规范化生产，睢宁质监局采取“选点扶强、以点带面”的方法，由该局质量管理科和高作分局牵头帮扶，各科室和直属单位积极配合，开展了一场拯救沙集淀粉制品“土特产”的攻坚战。该局在提高业主的质量意识和法制观念，改造生产环境，改进生产工艺，购置检验设备，建立质量管理体系，技术人员培训，规范产品包装等各个方面给予企业无微不至的指导和帮助。
经过近八个月的全面帮扶，基本上扭转了以往的生产环境脏、乱、差，淀粉制品无法保证质量的局面。截至目前，沙集镇已有1家企业获得了生产许可证，1家企业通过审查验收，3家企业改造完毕即将申请验收，其余几家正在加快改造，力争早日取得生产许可证。（作者单位：江苏省徐州质量技术监督局）
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