鄂州质监专项检查米面产品 结果喜忧参半

   针对近期在武汉发生的鲜米粉中毒事件，鄂州市质量技术监督局立即启动食品安全紧急应急预案，迅速成立专班，按照省局的统一部署，对全市米粉、面条生产加工单位及餐饮食堂进行了全面排查。

   5月7日以来，鄂州局共出动检查人员50人次，检查了米面产品加工点10家、餐饮食堂20家。其中，米粉生产企业6家，有一家食品生产许可证正在办理之中，其余为小作坊，已经签定了食品安全质量承诺书；面条生产加工单位4家，其中一家已经取得食品生产许可证，另3家为小作坊。

   检查中未发现使用陈化粮、滥用食品添加剂及违规添加防腐剂吊白块等重大食品安全问题，未发现米粉中毒事件。但当地米粉、面条大多为家庭作坊式生产，设备简陋、工艺简单、环境卫生差，缺乏必备的防蝇、防鼠等措施。这些生产米粉的小作坊是在当天下午开始生产米粉，然后在第二天早上才送往各个餐饮食堂，存放时间过长，加之产品出厂没有严密包装，又缺乏出厂检验手段，存在较大的食品安全隐患。检查中，执法人员还发现从业人员食品安全意识不强，不注重原材料把关和生产储存运输等环节质量卫生控制。

   针对上述问题，鄂州局积极采取应对措施，一是对生产条件差的加工点，现场下发责令整改通知书，要求在一个月内进行环境改造，否则将被停业。二是针对存放时间过长的问题，要求这些加工点不得从当天下午开始生产，必须在每天晚上十点后才能生产。三是安排市产品质量监督检验所对该类产品开展专项抽查。四是组织对餐饮食堂进行检查，对存放时间较长或发现已变质变味的米面食品，要求一律停止使用，把好最后的入口关。

   下一步，鄂州质监局将根据米粉、面条的质量抽查情况，加强对米粉、面条生产企业的巡查力度、抽查频次；定期组织开展食品加工小作坊食品标签、产品标准、产品质量、原材料把关、特种设备安全等相关知识的免费培训学习，以提升从业人员的素质和食品安全意识，促进鄂州市米面食品整体质量状况的提高。（开发区分局 吴东海）