山东昌乐质监严格监管 切实保障奥运食品安全

   奥运食品安全关系国家形象、民族形象。连日来，山东省昌乐县质监局坚决贯彻落实国务院、国家质检总局关于确保奥运安全的一系列重要指示精神，充分认识当前奥运安全形势，三措并举，把保障奥运安全作为当前各项工作的重中之重来抓，坚决打好奥运安保硬仗。

   一是加强证后监管，建立长效机制。为确保获证食品企业保持良好的生产条件，该局强化巡查、回访、年度报告、监督抽查、定期检验等手段，及时掌握企业的生产必备条件保持情况和产品质量状况，使食品企业加工场所的安全卫生状况、原材料采购行为、食品储运环节、食品加工操作行为、生产加工关键控制点等环节都得到有效监管，发现问题及时整改。同时，引导企业建立健全企业质量管理制度，原辅材料把关、生产加工、出厂检验、包装、存储、运输等环节的监控，坚决打击、杜绝滥用食品添加剂、违禁添加物和回收过期、变质食品重新生产加工行为，随时排除食品安全隐患。该局还帮助进京食品企业建立健全了食品召回、食品安全风险预警制度和食品质量安全追溯体系等相关制度。

   二是深化食品小作坊监管。食品小作坊监管的核心是不断完善区域限售和质量安全承诺书制度。对于已签订承诺书的小作坊，该局严格监督其按承诺书进行生产经营，保持良好的卫生条件和进、销货台帐制度的有效性，确保不使用非食品原料生产加工食品。同时，对质量承诺书实行年审制度，加强动态监管，对不符合条件的必须责令整改。

   三是加快推进食品等产品的中国产品质量电子监管网入网激活工作。电子监管网是贯彻落实国务院提出的“加强全过程管理，确保产品质量和安全”的重要措施，是实现以全过程监管为目标构建完善质量监管链条的重要手段，是巩固产品质量和食品安全专项整治成果、建立长效监管机制的重要内容。

   目前，昌乐县有12家企业列为重点推进企业，六月底前将全部激活入网，实现产品质量的电子化追溯。