为确保奥运会期间的食品安全，晋城市开发区质量技术监督局根据省、市局安排部署，对辖区内的食品生产企业进行了一次细致的调查摸底。
此次普查对以下几方面做了重点监管：一是卫生，监管厂区和车间卫生要保持良好；二是原辅材料，检查原辅材料是否建立了索证索票制度和进厂登记管理制度以及是否有使用登记；三是管理制度，检查各种制度是否健全，是否严格执行操作规程；四是检查是否按照标准组织生产，出厂检验是否按时按时按批检验；五是包装，检查包装和标签是否符合要求。
同时，督促企业建立和健全食品质量安全的运行保障制度，加大工作措施，实行层层负责，形成人人抓食品质量安全的良好工作氛围。（作者单位：晋城市开发区质监局）
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