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质监工作人员在销往奥运比赛城市的一家食品生产企业巡查
从汕头市质量技术监督局获悉，近期，该局加强对销往北京、天津、上海、沈阳、青岛、秦皇岛6个奥运会比赛城市的食品生产企业的监管，全力保障奥运期间食品质量安全。
据统计，汕头市销往奥运会比赛城市的食品生产企业35家。汕头市质监局把这些生产企业作为重点监管的对象，通过企业签订产品质量安全承诺书；落实企业第一责任人的责任，强化企业质量安全意识；加强对企业巡查频次，将监管的视觉触及到每一企业、每一产品、每一生产环节；帮助指导企业的建立和完善食品安全监管链条和追溯机制，特别督促企业做好原辅材料进厂验收登记、产品销售台账及生产过程、工艺流程等有关记录，并做好每批次产品的留样工作，确保产品质量安全可追溯性；监督相关企业落实出厂强制检验制度，确保出厂产品批批都经过检验合格；对相关生产企业产品实施1次以上的监督抽查，杜绝不合格产品走出厂门。
截止目前，共派出巡查人员140人次，指导企业建立和完善食品安全监管链条和追溯机制35家，检验产品40批次；相关的企业生产环境、原材料、生产过程等均符合相关的标准和要求，监督检验产品批批合格。（汕头市质量技术监督局）
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