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由国家卫生部、国家标准化管理委员会批准发布的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）国家强制性标准将于今年6月1日起实施。新版标准的实施，将对食品生产加工企业产生重大的影响。
据悉，新的强制性标准代替了GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB/T12493-1990《食品添加剂分类和代码》等标准。新的强制性标准在原则、内容上都有了很大的变化：一是增加了食品添加剂的使用原则；二是增加了食品分类系统；三是在危险性评估的基础上，结合食品分类系统，调整了部分食品添加剂的品种、使用范围和最大使用量；四是调整了食品添加剂品种、使用范围、使用量的检索方式；五是增加了可以在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单，以及按生产需要使用的添加剂例外的食品类别名单等。
为进一步规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性，近日，浙江省天台县质监局组织相关业务人员对新标准进行了认真学习，对标准中出现的食品添加剂、最大使用量、残留量、食品工业用加工助剂、食品添加剂的国际编码系统等名词定义和解释术语进行了集中讨论。同时，组织人员对全县13家添加剂使用企业进行了巡查，将《食品添加剂使用卫生标准》精神通知各相关企业，要求其对新标准进行了解学习，为新标准的实施做好充分准备。（作者单位：天台县质监局）
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