近日，山西泽州质监局采取三项措施，加强监管力度，确保奥运会期间食品质量安全。
一是进行摸底调查。对辖区内所有食品生产企业进行调查摸底，对进京涉奥食品生产企业填写进京、涉奥食品基本情况摸底表。
二是加强监督检查。督促企业严格执行原辅料进厂索证索票制度和台帐登记管理制度；督促企业严格执行食品添加剂管理制度、工艺控制制度和操作规程，按照标准组织生产和实
施检验；督促企业严格执行产品销售台帐制度和主动召回不安全食品制度，对检查中发现问题的企业将依法严肃处理。
三是做好突发事件应对准备。完善食品安全突发事件应急反应预案，预先做好应急指挥、应急检验、应急执法等突发事件应对保障准备。(作者单位：泽州县质量技术监督局)
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