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近年来，浙江省天台县不断探索食品安全工作监管新机制，每年推出食品安全工作重点，逐步解决群众关心的热点难点食品安全问题。2008年，该局将组织实施三大“工程”。
食品生产加工小作坊、小企业改造工程。完成小企业、小作坊进行登记造册，并对持有效证照的小企业、小作坊建立档案；确保持有效证照的企业、小作坊符合《浙江省食品生产加工小作坊质量安全基本要求》，质量安全水平可控；促使原辅料和食品添加剂使用规范，食品质量抽检合格率明确提高；基本完成应取得证照而未取得的小企业、小作坊的关停取缔工作；通过帮扶引导，使小企业、小作坊联小做大、整合做强、规范发展。
农产品市场准入工程。形成科学合理的农产品标准化体系，主导农产品实行标准化生产；农业投入品使用科学、合理、规范；进一步完善农产品质量例行监测制度；形成基地农产品专卖市场和一批块供农产品基地，实行市场准入，管理制度完整；农产品可追溯管理进一步健全；农产品质量安全水平明显提高。
食品配送工程。建立农村和学校食品统一配送长效监管机制；建立区域性（市、县）和局域性（镇、街道）放心店配送中心；配送单位执行规范，商品索证备案网络健全，建立配送企业基础档案和监管信用档案；农村放心店和学校食品配送覆盖面和配送率达到要求，食品质量安全水平不断提升。（作者单位：浙江天台质监局）
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