浙江仙居质监局强化食品小作坊全程监管

   浙江省仙居质监局坚持从源头强化食品生产加工环节的监督管理，深入开展食品生产小企业小作坊整治提升工作，把加强食品生产小企业、小作坊质量安全综合监管能力建设作为抓好食品质量安全的重点，采取多种措施把好食品生产源头关。

   一是实施分类监管，明确监管重点，夯实基础工作。全面排摸20个乡镇街道的食品小作坊并建立数据库，与符合条件的小作坊签订质量承诺书，并要求严格实行进货、销货台账制度，不定期进行巡查和监督；对需要整改的，紧跟服务限期整改；对不符合生产条件且整改价值不大的，坚决予以关停，并建立黑名单防止死灰复燃。

   二是加强质量提升，引导小作坊走规范化发展之路。根据小作坊整改名单进行走访指导，敦促缺少证照的作坊尽快办证照，帮助缺少设备或卫生条件相对差的作坊购置相应设备并提供现场指导，积极开展质量提升工作。目前已初步确定对3家证照齐全、设备先进、有发展势头的小作坊进行帮扶，按照食品生产许可证取证的要求加以规范，协助其做大做强，增强竞争力。

   三是建立责任制，密布监管网，注重强化日常监管。通过对全县食品生产加工小企业、小作坊的调查分析，确定重点整治区域、重点监管企业、重点监督产品。该局将县内20个乡镇街道分为2个责任片区，确定食品安全监管员和协管员，完善了以监管重点、监管要求、监管任务、监管目标为主要内容的区域监管责任制，形成了纵向到底、横向到边、纵横交错的监管责任网络，并初步建立食品安全预警和快速反应机制，有效提高了食品突发案件紧急处置的快速反应、指挥和协调能力。

   四是从抓宣传、树目标、重落实、看实效四方面入手，建立长效监管机制，努力为和谐仙居、平安仙居建设创造良好的投资环境、公平的竞争环境、宽松的购物环境和安全的消费环境，巩固和深化产品质量和食品安全专项整治工作成果。（作者单位：仙居县质监局）