2008年徐州市食品生产监管关注三大新视点

   人们对食品卫生安全的关注，已逐渐成为日常生活的一个不可或缺的部分。加强食品卫生的监督和检验刻不容缓。从江苏省徐州市质监局获悉，2008年徐州市食品生产监管关注三大新视点：市场准入把好三关、小作坊整治五到位、食品生产监管实现八个100%

   市场准入把好三关。一是把好申报材料关。对企业的申报材料实行“首尾把关”制度，严格按照有关规定受理申报材料，申报材料要实事求是，符合企业实际情况，坚决不允许弄虚作假的现象发生，最终汇总上报材料要层层把关，确保质量。二是把好审查员、观察员派遣关。要尽可能根据核查企业的产品类别和审查员、观察员的专业特点进行派遣，切实把业务精、素质高的审查员作为工作重点，观察员要切实负起责任，认真履行职能，对于多次发生问题的审查员、观察员除通报批评外，要取消其参与的资格。三是把好发证抽样检验关。检验机构必须严格按照有关标准实施检验，检验报告必须按时高质量的完成，市局适时将对其进行抽查。

   小作坊整治五到位。以省政府办公厅食品小作坊监管意见为抓手，深入开展食品小作坊专项整治。各单位要按照既定目标，结合实际，拟定工作方案，集中一年左右时间开展食品生产加工小作坊整治工作。一是继续进行调查摸底，进一步建立、完善食品生产加工小作坊数据库；二是建立和完善以食品质量安全承诺书为主要内容的食品小作坊监管体系，督促小作坊落实承诺内容；三是对于有改造积极性的小作坊通过提档升级转化为许可证持证企业，或鼓励联合，共建检验室，共用一个品牌；四是对于拒绝整改或整改后仍达不到食品卫生许可要求的，或故意制售假冒伪劣食品、使用非食用原料等食品土产加工违法违规行为的小作坊，坚决予以打击,并联合相关部门报地方政府支持，予以取缔。通过无证查处、限制区域销售等方式压缩小作坊的市场空间。通过整治，达到五到位，即“证照不全小作坊移送到位、签订承诺书的小作坊基本质量安全卫生条件整改到位、小作坊限制销售措施执行到位、违法小作坊处罚到位、长效监管新机制建立到位”。

   食品生产监管实现八个100%。一是具备生产条件的28类食品生产企业，生产许可证获证率要达到100%，并加贴QS标志；二是积极督促企业按期提出换证申请，保证100%在规定期限内完成换证；三是列入省级监督检查计划的企业要保证100%抽检；四是对所有获证的食品生产企业和签订食品质量安全承诺书的小作坊100%录入“江苏省食品生产加工企业信息管理系统”；五是对取得食品生产许可证生产企业，年度报告审查率100%；六是按照规定的频次，对获证企业、小作坊100%巡查到位；七是食品添加物质使用备案率100%；八是委托加工食品备案率100%。（作者单位：江苏省徐州质量技术监督局）