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从北京市检验检疫局获悉，近日，首都机场检验检疫局采取四项措施，强化对机场口岸地区食品安全监管工作。
一是监管全面覆盖，检查突出重点。首都机场检验检疫局重点对奥运测试赛供餐单位、T3工地食堂、T3航站楼内新开的餐饮单位进行了卫生监督管理，严格监管T1、T2航站楼内及工作区食品生产经营单位的卫生状况。
二是重点检查了食品生产经营单位粮、油、肉、奶等食品的进货验收、索证索票等制度的落实情况。首都机场检验检疫局对库房内的食品及其原辅料进行了抽查，检查其检验合格证及是否持有有效的卫生许可证。
三是现场进行快速监测和实验室检测相结合。通过现场进行抽样，首都机场检验检疫局对食用油的过氧化值和酸价，食用盐含碘，消毒剂的含氯等进行快速检测，发现问题后立即采样送实验室做进一步检测。
四是加强现场卫生监督和整改指导。首都机场检验检疫局对重点企业和地区加强现场监督，检查卫生许可证、从业人员健康证持有情况；检查食品加工过程、食品操作环境、冷荤食品加工、餐具洗涤消毒等是否符合卫生要求。
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