专项整治带动宿州市食品合格率提升8个百分点

   2007年8月开始的产品质量和食品安全专项整治行动，于去年年底圆满结束。整治后，宿州市质监局对全市食品生产加工企业、小作坊组织一次专项监督抽查，抽查合格率为71.7%，较整治前提高8个百分点。

   此次专项监督抽查的产品主要是米、面、酱油、食醋、白酒、罐头、糕点、肉制品、纯净水、饮料等日常生活消费量较大的食品。共抽查样品219组，全部来自宿州市食品生产加工企业和小作坊。经检验，合格157组。其中小麦粉抽检129组，合格95组，合格率为73.6%，比整治前提高7个百分点；瓶（桶）装饮用水抽检20组，合格15组，合格率为75%，提高18个百分点；酒类、肉制品、罐头、酱油等产品合格率也均大幅提高。

   此次监督抽查主要是对去年为期4个月的产品质量和食品安全专项整治成果的一次全面检验。整治期间，质监部门举全系统之力，认真贯彻《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，精心组织“巡查、普查、整治、帮扶”四位一体的专项整治活动，摸清底数，边查边整。

   为了增强整治的针对性，在整治伊始，组织开展了全市重点食品市级专项监督抽查。抽查发现，全市小麦粉有三成不合格，主要问题是增白剂超标，个别企业滥用增白剂，导致过氧化苯甲酰含量超出国家标准50多倍，已严重危害人体生命健康安全。有近一半纯净水生产企业卫生条件差，工艺流程不合理，质量控制不严，导致电导率和细菌总数超标。一些烧鸡、酱油、醋、罐头等企业偷工减料，固形物净含量、氨基酸态氮、总酸、糖水浓度等反映产品质量特征的关键指标不达标。

   根据这一情况，宿州市质监局对小麦粉、纯净水、肉制品等重点产品和砀山汪林、灵璧渔沟等重点区域进行集中整治和重点帮扶，大力开展执法检查，严厉查处违法行为。同时，一手抓规范，一手抓提高，组织专家组现场指导，督促小作坊改造卫生条件，帮助食品加工企业完善生产必备条件，改进工艺流程，加强质量控制。

   监督抽查显示，通过4个月的整治，全市产品质量和食品安全专项整治行动取得了明显成效，宿州市生产企业质量安全意识显著增强，生产条件明显改善，质量管理全面加强，质量安全保障能力显著提高，产品合格率明显提升。

   目前，质监部门正在对抽查不合格企业进行严格处理，限期进行整改，组织加严检验。对复查仍不合格的，责令企业停产整顿。各项后处理工作正在有序进行之中。(宿州市质量技术监督局)