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2007年第四季度，深圳工商局委托珠海出入境检验检疫局检验检疫技术中心对深圳市流通领域的豆制品质量进行了监测。监测结果显示，此次抽检范围内的发酵性豆制品的质量较好，不合格商品主要集中在非发酵性豆制品。
此次监测共在全市六个区11家商场、超市等商品流通场所抽检豆制品100批次，剔除纯标签不合格，合格69批次，质量合格率69%。此次监测存在的主要质量问题是：菌落总数超标，消费者食用微生物超标的食品会影响身体健康；甜蜜素过量，会影响身体健康；苯甲酸超范围使用，这会损害人的肝脏和肾脏；糖精钠俗称糖精过量使用，这会危害人体的肝脏和神经系统；酸价指标不符合要求，酸价反映商品中油脂氧化、水解、酸败的程度，直接影响产品的品质。
据悉，深圳工商局已采取积极措施，在全市范围内开展专项清查行动，将存在以上质量问题的不合格商品清出市场，并依法对经营单位进行处理。同时，提醒消费者在购买此类商品时，应认真查看商品标签内容，注意生产日期，注意包装是否密封、色泽是否均匀一致，选择质量有保证的商品。
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