您吃的小米健康吗？

邯郸永年县质监局发现一违法小米加工厂

   金黄的小米粥易消化且口感香滑，是老百姓餐桌上最常见的居家食品之一。有些百姓认为买小米的时候看颜色，并认为颜色越黄的小米越好越健康，其实不然，颜色过于鲜亮澄黄的小米也许是添加了色素。邯郸市永年县发现了一家违法加工小米的窝点。

   近期，永年县质监局执法人员在开展的食品安全专项整治中，发现贾格村小米加工厂加工出售的小米，颜色偏黄，失去了小米原有的味道、颜色。经检查检查，执法人员发现该加工点将小米碾净脱糠之后放进棕檬黄色素给小米添色使其显得更加鲜亮。这样可以将存放时间较长的小米经过染色处理后以次充好。执法人员已依法没收食品添加剂棕檬黄，并对已加工好的小米进行了封存并对其进行了相关处罚。

   柠檬黄是一种人工合成色素，属于食品添加剂，国家《食品卫生法》和《食品添加剂使用卫生标准》对食品添加剂的使用范围和标准都作了明确的规定，在原粮中不得添加任何化学成分色素。而这类化学物质一旦进入人体，对人体造成极大损害，如过敏反应，致泻、致癌等，有的还有很长的潜伏期。

   质监局人员提醒广大市民在购买小米时提高警惕，辨别清楚后再购买。小贴士：鉴别小米有四种方法：一是闻，优质的新米闻起来有一种清香的味道，而陈年的旧米则有一股陈旧的霉味；二是搓，把小米放到手里搓一下，如果是新鲜的米会觉得较硬，陈米则显得较软，有粘的感觉；三是吹，把小米放到掌心，吹一下，如果有糠之类的东西飘起来，那么就是劣质的，掺杂了其他东西；四是加水，如果水变得很黄就是染了色或被熏过的，因为优质的小米加水后水只会有些许泛黄，而且米不会褪色。