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山东上昌邑县质监局对辖区内的17家小作坊从四个方面入手，严格监管，热情帮扶，确保食品安全。
调查建档。逐个调查，摸清小作坊的生产地址、主要负责人、主要产品及产品原料来源、生产条件等，建立档案，并根据营业执照、卫生许可证取证情况及发展情况及时更新，对食品小作坊实施动态管理。
日常监管。与符合条件的小作坊签订质量承诺书，并要求其严格按照质量承诺书生产经营，其产品要严格按照国家强制性标准组织生产，所使用的食品添加剂要符合GB2760规定，不能使用非食品原料加工食品，必须在产品标识上打上“本产品限于在XXX乡镇销售”，并建立原材料进货和产品销货台帐。同时，对其产品实施强制检验，质监人员使用PDA掌上电脑每月对其巡查一遍，避免企业放松管理。
热情帮扶。对签订质量承诺书的小作坊，昌邑质监局组织工作人员提供技术支持和信息咨询，并鼓励有能力的小作坊扩大规模、完善生产条件，逐步取得市场准入资格。
强化宣传。加强对食品小作坊及消费者的宣传，掌握食品安全常识和法律法规知识，敦促生产经营者诚信守法经营，树立质量安全责任意识。同时，引导消费者购买有QS标志的食品，自觉抵制厂名和厂址不祥、无质量安全保证的食品，营造公平竞争、秩序和谐的市场环境，保证人民群众食品安全。
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