[图文]徐州展开暗访工作 检查整治成效

   从徐州市质监局获悉，11月19日，该局领导王坚刚、李健携食品处、办公室等一行五人，对铜山县、丰县、沛县部分乡镇食品生产加工企业及小作坊进行了暗访，实地检查专项整治以来质监部门承担的食品生产加工企业和小作坊整治成效。

   此次共走访了2家纯净水厂、1家面粉加工作坊、1家熟食店、3家糕点经营点。通过暗访，检查人员的总体印象是：一是整治工作已真正深入到了基层村镇街道。监管人员能认真贯彻国务院和省市政府有关精神，按照整治工作目标及任务要求，把各项整治措施认真落到实处。被检查到的1家未取证的纯净水厂已被责令停产，3家糕点店和面粉作坊都签订了质量承诺书，实现了“三上”，业主对上级有关规定和要求有所掌握。二是小作坊业主对食品安全工作的认识和重视程序普遍有了提高。其中品牌加盟店对管理和质量控制较为规范，无论是产品标准、质量控制，还是进、销货记录都有严格的程序，而村镇的糕点加工作坊在环境和卫生条件等方面仍有差距。三是需要进一步加强对村级集镇加工作坊在食品安全方面的法律知识宣传。在暗访中也发现了面粉加工小作坊涉嫌少量销售无QS标志挂面及袋装面粉的现象，业主尚缺乏对这方面知识的了解。

   暗访结束后，检查组来到沛县局，在听取了沛县局对前一时期整治工作的情况汇报后，王坚刚局长对深入做好下一步整治工作提出了五点要求：一是扎实做好“三上”，即上手、上档、上墙，前提是整治工作要上心，以确保整治达到效果。二是落实好“三定”。通过定人员、定任务、定责任，结合互查，做到拾遗补缺，取长补短。三是强化基层，夯实基础。进一步强化分局基础工作，建立建活台帐，及时纳入监管信息，实现共享共用；通过整治提高企业基础管理水平，改变落后的质量管理意识。四是加大宣传。广泛地向基层村镇、广大企业、广大百姓宣传国务院和省、市政府有关政策和要求，提高社会各界和基层群众对整治工作的认识。五是将长效机制建立与专项整治有机结合。进一步落实好政府监管与企业自律机制，发挥行业协会作用，使其成为政府抓监管的助手和保证行业自律的有效手段。（徐州市质监局）