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公开信告知全省人民，开展产品质量和食品安全专项整治的目的就是解决当前产品质量和食品安全存在的突出问题，提高产品质量，保障食品安全，维护广大人民群众的切身利益，促进经济社会又好又快发展。
公开信通报了农业、质量技监、工商、卫生、食品药品、商务、出入境检验检疫等职能部门在专项整治行动中的8大任务，明确了各部门专项整治最终要达到的目标，公布了各部门的专项整治联系电话。
公开信希望全省广大生产经营企业和个体工商户，自觉对照专项整治的目标要求，规范生产、合法经营，提高技术、多出精品；号召全省人民关心、支持和参与专项整治行动，举报违法违规行为，监督有关部门的工作，提出产品质量和食品安全监管的意见和建议，为把全省产品质量和食品安全提高到一个新的水平作出贡献。
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