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针对小作坊数量较多、分布较广、底数难清，监管难度大的特点，近日，淄博市临淄质监分局在落实三个百分之百整治目标中，把小作坊作为重中之重，根据国家局、省局的要求，采取了四项措施。
一是彻底调查，摸清底数。全局上下齐出动，从稽查、标准、计量、质检等部门抽调了专业人员，充实到各监管区域，按照区域监管责任，进农村、进社区、进小区，农村逐村，乡镇逐街进行拉网式检查，彻底查清了小作坊、小加工点的底数。
二是掌握标准，界定清楚。摸清小作坊、小加工点的底数后，严格按照上级的规定，把有固定场所，从事传统、低风险食品生产加工活动，销售区域不超过本乡镇范围，产品无包装或简单包装生产加工场点作为基本依据，搞清与现做现卖产品的区别，界定清楚，将小作坊全部纳入了监管范围。
三是全部上网，上下参与监管。甄别清楚小作坊、掌握准确数量后，根据山东省局区域监管地方标准，将小作坊的厂名、厂址、法人、产品等基本情况全部纳入区域监管信息系统，加大了监管力度，有力地推动了对小作坊监管制度的落实。
四是落实三个百分之百，确保监管效果。分局根据三个百分之百整治目标，实现了小作坊100%签订质量安全承诺书、10类重点消费品企业100%建立质量档案、食品生产加工企业100%取得生产许可证，确保了监管和整治效果。
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