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10月6日，随着安徽省质监局副局长高宗宏轻轻的叩击鼠标，安庆市食品生产安全电子远程视频监控系统正式开启运行，标志着安庆市食品生产安全监管工作迈上了新台阶。
从安庆质监局获悉，该电子视频监控系统由该局组织建设，系统前端设备由安装在企业关键质量控制部位的摄像头、网络视频服务器等构成，对企业生产加工情况进行实时图像采集；市质监局建有监控中心，通过网络访问企业网络视频服务器，实现对食品生产加工的实时监控，并可对企业自动保存的录像资料进行调用、查询。
该系统投入使用后，质监人员和企业管理者不需到达生产现场，便能直接通过视频观察到生产加工状态，发现生产加工中存在的违规操作、错误操作，提高了食品生产安全的预警、防范能力，为质监部门质量安全监管提供了事后分析的依据，大大提高了监管效能。同时，对一些恶意制造食品安全事件的不法分子，起到警戒作用。
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