陕西三原务实创新 振兴地方特色食品

   陕西三原县自古以来就享有食品大县美誉，廖花糖、小磨香油、熟肉制品、石子馍、各类糕点等食品更是久负盛名，食品生产加工小企业小作坊更是遍布全县各乡镇。截至2007年初，全县证照齐全的传统食品生产加工企业128家，其中获得食品QS认证企业31家。

   据悉，作为食品质量安全监督管理的职能部门，三原县质监局始终从食品质量安全、维护群众身体健康和生命安全大局出发，在规范监管好食品认证企业外，将地方特色食品小企业小作坊质量安全监管和规范发展确定为重要工作抓实抓好。

   2005年起，三原县政府成立了食品生产加工业整顿工作领导小组，办公室设立在县质监局，并与各乡镇政府签定了年度食品质量安全目标责任书，搭建起县乡村三级食品质量安全监管网络并付诸实施。三原县质监局更是将食品质量安全监管工作纳入日常重要工作，全面普查、摸清底数，建立档案，并采取有效监管措施，定期巡查，及时指导和帮扶企业规范生产，确保质量安全。

   2006年，三原县质监局结合食品大县实际，率先建立起陕西省第一个县级食品质量检测检验室，在上级业务部门的指导下，积极迅速地开展食品微生物项目检验，及时有效地配合了全县食品质量安全监管工作。

   2007年，三原县质监局在全面握了食品小企业小作坊数量、类别、生产条件和所持证照等各方面情况的基础上，进一步完善了食品企业档案，健全了食品小作坊日常监管制度，规范了小作坊产品审查和日常监管程序，加强了食品检验技术投入和业务培训，并有针对性地开展了食品监管技术服务试点。与此同时，该局于4月份无偿给全县108家食品企业举办了食品质量安全培训班，于7月份无偿为被确定为区域性食品整治重点的54家香油企业举办了QS认证知识培训。在三原县质监局的帮扶下，截止9月底，已有9家香油生产企业通过了QS认证，18家香油企业正在进行设备及技术改造。

   此外，三原县质监局依据陕西省政府和陕西省质监局局相关文件精神，制定出廖花糖等六种地方特色食品生产加工小作坊审查细则，并向县政府作出关于进一步加强食品生产加工小企业小作坊监管工作的专题汇报，报请县政府研究通过了《三原县食品生产加工小企业小作坊监督管理暂行办法》，对暂时达不到认证条件特色食品小企业小作坊实行限区域生产经营准许，从而进一步提升了地方特色食品小企业小作坊质量意识和能力，最大限度地发挥他们对经济社会的积极作用，更使全县食品质量安全监管工作迈上了一个新的台阶。