温岭探索海虾合作社运作新模式

   9月13日下午，浙江省质监局驻台州工作组、台州市质监局驻温岭工作组、温岭质监局以及浙江省质监局周文君、盛华栋等食品专家，赶赴温岭市石塘镇金星海虾合作社调研指导。对正在筹建中的合作社总部基地以及2户加工场地进行现场考察后，三级联合指导组与石塘镇政府及合作社部分骨干在石塘镇政府会议室，就该合作社运作模式、取证途径等一系列繁琐的细节问题进行了研究讨论。

   针对该合作社松散型组织形式、加工户分散的实际，研究确定了一种新的运作模式，即第一步由合作社各加工户在保证符合一定卫生、质量要求的前提下，在各自加工场所加工海虾半成品；第二步由各加工户将海虾半成品送合作社总部基地进行统一验收，统一编号，统一包装，统一申报食品生产许可证；第三步是由各加工户自行销售各自编号的海虾成品。

   为推动合作社取证和确保产品质量持续有效，指导组对合作社提出四点要求：一是抓紧启动合作社总部基地建设，按要求配备各功能区，修改完善设计图，并严格按设计图要求抓好施工；二是制定各加工户场地功能区设置及制度建设基本要求，按基本要求改造好若干个示范点，再由各加工户参照示范点标准实施改造；三是抓紧确定合作社及各加工户质量管理人员，并抓紧取得资格证书；四是建立生产加工质量规范及台帐管理制度、质量监督制约机制。

   为抓紧启动取证工作，台州市质监局工作组组长金礼赞也对合作社提出三点要求：一是抓紧召开动员大会，通报运作模式，加强宣传发动，统一思想认识；二是制订详细的取证工作方案，明确时间进度和责任人；三是着手制订好各项管理制度及制约措施。