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为确保节日消费安全，安徽淮北市质量技监局于节前组织开展了食品质量专项监督抽查行动。检查发现白酒和小麦粉的质量较好。
此次抽查小麦粉、白酒、月饼、肉制品等产品共计61组，合格54组，总体合格率为88.5%。其中白酒15组，全部合格；小麦粉20组，合格19组，合格率为95%；肉制品5组，合格4组，合格率为80%；抽查月饼（糕点）21组，合格16组，合格率为76.2%。
检查结果显示：1、小麦粉1组不合格，不合格项是粗细度，主要是由于企业生产设备没有及时调修，质量管理不严造成的。2、肉制品1组不合格，不合格项为水分，造成不合格的原因是企业生产工艺不合理，晾晒的时间短。3、月饼5组不合格，不合格项目全部为馅料含量，主要原因是企业规模较小，馅料控制能力不够，计量意识不足，造成了不合格。
针对此次抽查结果，该市质量技术监督部门责令生产、经销质量不合格产品的企业限期进行整改，对生产、经销质量严重不合格产品的单位依法进行处罚。同时，督促生产企业通过加强内部管理、改进生产工艺和技术、加大生产设备和检验设施的投入，不断提高产品质量。
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