浙江三门质监局“细严”把好“入口关”

   浙江省三门县质监局突出“细”、“严”两个特点，双管齐下严把食品安全关，确保广大消费者吃上放心食品。

    该局在食品添加剂备案工作上突出“细”字。一是同食品企业签订承诺书，让企业书面明确承诺遵守国家相关法律法规，承担食品质量安全第一责任，从而加强食品生产者的责任意识。二是建立完善食品添加剂登记备案制度，对食品企业突击检查，对企业现场在用的添加剂逐一进行检查，一旦发现问题添加剂，依法对企业进行严厉查处；对允许使用的添加剂进行详细备案。三是引导企业建立食品添加剂出入库台账，并对添加剂的进货时间、数量、生产日期、合格证书编号以及添加剂使用时间、添加量、使用人员等内容进行详细记录，切实把好食品添加剂的源头关和使用关。四是加大监管力度。通过开展日常巡查、突击检查等方式，严格检查企业添加剂管理制度的落实情况，确保食品添加剂使用安全。
 
   打击食品黑作坊黑窝点和使用非食用原料生产加工食品等违法行为突出“严”字。为了切实提高工作人员的食品安全意识，该局组织全局人员学习有关文件精神，同时进一步严明食品安全监管责任，切实提高了工作人员的责任心。通过地方各种媒体对食品相关问题进行大力宣传，营造出浓厚的食品监管气氛，唤起社会各界关注食品。该局对县区的食品加工企业进行拉网式检查，突出打击重点，凡发现非法活动，一律坚决取缔，没收加工成品、半成品、原材料以及违禁物品，并捣毁设施、设备。对生产销售无证产品的，责令停止生产销售。同时，该局进一步严格工作纪律，要求全局人员24小时保持联系，完善食品预警机制，确保“黑”食品不漏网。（三门县质监局陈仲明）