深圳：豆制品合格率较去年提高2.2%

   今年4月至7月期间，深圳市质监局组织开展了对全市生产加工环节豆制品的专项抽查工作。共抽查了全市30家企业生产的210批次豆制品，合格153批次，合格率为72.9%，抽查合格率较去年提高了2.2个百分点。

   一年来，市质监局通过强力推进食品生产小企业整治换证和生产许可工作，豆制品企业的质量管理水平得到提高，宝安区福荫食品有限公司、方群食品有限公司等一批企业率先获得豆制品生产许可证。

   根据检查结果，大肠杆菌、菌落总数等微生物项目超标是此次专项抽查发现的主要问题，微生物项目不合格数量占不合格产品总数80%以上。GB2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》规定，散装豆制品菌落总数应≤100000cfu/g，大肠菌群应≤150MPN/100g。此次抽查有1批次豆制品大肠杆菌为4.6×103MPN/100g，超过国家标准规定30多倍。

   针对本次抽查结果，深圳市质监局将进一步加大监管力度，按照扶优治劣的原则，对产品质量好的企业，加大宣传力度，扶优扶强，引导正确消费；对产品质量不合格的企业依法进行处理，责令限期改正，并启动加严检验，逾期不改正的，依法予以公告。

    消费禁区

   企业名称 产品名称 规格型号 生产日期 不合格项
   深圳市益群食品有限公司 千张 散装 2007-06-06 大肠菌群
   深圳市宝安区观澜民信豆制品厂 油豆腐 散装 2007-04-29 大肠菌群
   深圳市龙岗区布吉汪庆莲豆制品加工店 水豆腐 散装 2007-04-25 大肠菌群
   深圳市宝安区西乡益众食品厂 白豆腐干 散装 2007-03-26 菌落总数、大肠菌群
   深圳市龙岗区布吉威旺达豆制品加工店 豆皮 散装 2007-03-26 大肠菌群