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近日，笔者从山东淄博市博山区产品质量监督检验所获悉，今年博山生产的月饼质量安全水平比往年有了大幅度提高。经对24家生产企业抽样检验，合格率接近90%，比去年提高了近10个百分点。据质检所有关人员介绍，加强区域监管和食品安全整治是提高食品质量安全水平的关键。
为了确保中秋节食品的质量安全，博山质监分局从食品生产企业刚刚准备生产就加大了对食品企业的巡查力度，增加了巡查频次，扩大了对食品企业的检查范围，凡是实行市场安全准入的食品全部列入巡查检查的对象。同时，该局对月饼、肉制品、水产品、奶制品、糕点、酱菜、米、面、油、调味品等重点食品，结合最近开展的产品质量和食品安全专项整治活动，进行了重点监督检查。
检查中，对无证生产的小企业、小作坊进行了责令停止生产，对有证生产但质量不稳定的企业责令限期改正，对基本具备生产条件但未取证的企业加强跟踪监管，确保不合格产品不出厂。同时，与食品企业签订了质量安全承诺书，对违背质量安全承诺的2家饮用水生产厂和1家白酒企业进行了依法处理，规范了企业的生产行为。
目前，博山大多数食品企业能够按照要求组织生产，食品的质量安全有了保证，对不符合生产要求的小企业、小作坊将借这次专项整治活动进行重点治理，促进食品质量安全水平整体提高。（丁伟）
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