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9月4日，在福建省产品质量和食品安全专项整治启动仪式上，漳州市百家食品生产企业联合发出食品质量安全倡议书。据悉，该倡议书由福建省厨师集团发起，并得到了漳州市百余家食品生产企业的响应。
漳州市作为福建省主要的食品、农产品生产加工和出口基地，食品工业在全市经济总量中历来都占较大的份额。福建省厨师集团倡议全市各食品生产加工企业迅速行动起来，从自身做起，进一步强化食品安全意识，切实加强食品安全管理，做大规模、做优产品、做响品牌，打造安全放心的漳州食品、福建食品、中国食品。
倡议书的主要内容是“五自觉”：自觉遵守法律法规，不断强化企业法人代表是食品质量安全第一责任人的意识；自觉执行与食品相关的国家标准、行业标准和进口国（地区）的标准和要求，不生产、不加工、不销售不安全食品；自觉抓好产品质量源头管理，遵守国家食品质量安全准入制度，保证生产加工工艺科学、合理，生产加工过程严格、规范，保证生产产品所使用的原料、辅料、添加剂等符合法律法规和国家强制性标准，保证未经检验合格的食品决不出厂；自觉实施召回制度，对存在安全隐患的产品，及时向社会公布有关信息，主动召回产品；自觉接受消费者、社会、新闻舆论和监管部门的监督管理，加强企业诚信体系和诚信文化建设，努力提升食品质量安全管理水平。（福建省漳州市质量技术监督局郑魁 黄晓红）
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