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中秋节将至，月饼及糕点馅料企业进入生产旺季。从广东佛山质监局获悉，近日该局部署三项措施对全市月饼和月饼馅料生产企业的质量卫生安全监管工作
全面落实巡查。要求各区局合理制定巡查计划，在9月20日前对辖区内建档的月饼及糕点馅料生产加工企业开展巡查。对已获得月饼生产许可证的企业和以往日常监管中发现质量卫生保障能力较差的企业，要重点巡查。
明确监管重点。重点检查三项内容：一是企业卫生条件是否符合GB8957－1988《糕点厂卫生规范》的要求，包括企业的原材料验收及使用情况（特别是对必须持证生产的原、辅材料的使用情况）、企业使用食品添加剂（重点为防腐剂、着色剂）的情况和月饼生产企业使用馅料情况。二是产品的标识标注是否存在伪造、变造、冒用食品生产许可标志和食品生产许可证编号的情况，标识标注是否合法、规范。三是月饼获证企业持续保持获证条件，落实原辅材料进货验收制度、过程检验制度及成品出厂检验制度的情况。
及时查处发现问题。对在食品企业巡查中发现的违法行为要及时查处，并做好对移交案件处理结果的归档。对存在重大质量卫生安全问题的，应立即上报。对无证照生产销售月饼的违法行为，要及时报告当地政府，通报相关部门依法予以查处。
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